为了进一步提升我校餐饮管理水平，切实压紧压实食品安全责任，5月22日上午，后勤管理处在图书馆201教室举办了"食品安全与营养健康"线上专题培训会。饮食服务中心全体成员、各餐厅餐饮公司负责人和食品安全管理员、各餐厅从业人员代表共计100余人参加了此次培训，培训会由饮食服务中心主任彭广华主持。

培训会上，食品安全专家石超钧对原料贮存区、粗加工间、食品加工操作间、烹饪区等食品安全需要重视的环节进行了细致的讲解，进一步明确了食品加工过程中需要注意的各项细节，他强调食品安全责任大于天，各从业人员一定要时刻紧绷这根弦，牢固树立生命至上、安全至上的意识，增强做好校园食品安全工作的责任感和使命感。

副处长谢晓飞针对此次线上培训会提出几点要求：一是各餐厅要以此次培训为契机，在食品安全管理过程中进一步落实好新规定要求，强化安全意识、服务意识、责任意识和大局意识；二是要严格执行国家消防、食品安全、疫情防控等方面的规定，规范食品生产加工流程，强化巡查检查，发现问题及时整改最大限度保障学校食品安全，守护师生“舌尖上的安全”。